Briose cu ciocolata

Aceasta reteta e din cartea mea de briose, si este reteta mea preferata de preparat. Rezultatul final e foarte bun, dar in acest caz pregatirea e extraordinara. De ce? Pentru ca incepe cu topirea de ciocolata, si aroma din bucatarie dupa aceea e extraordinara

Asadar, aveti nevoie de:

* 60g ciocolata , maruntita – eu am folosit ciocolata de menaj

* 160 ml apa

* 90 gr unt la temperatura camerei

* 220 g zahar brun – eu am avut zahar brun, dar data viitoare voi incerca cu zahar brut care tocmai a aparut la noi in magazine (si e mai ieftin decat zaharul brun). Ca inlocuitor de zahar brun e zaharul normal + 2 linguri melasa (la cantitaea asta), desi nu stiu unde puteti gasi melasa.

* 2 oua

* 2 linguri cacao

* 100 g faina

* 4/3 lingurite praf de copt – daca nu aveti masura, sunt vre 6 g de praf de copt

Pentru preparare: puneti ciocolata si apa intr-un vas la foc mic si amestecati pana se omogenizeaza.

Amestecati bine zaharul, untul si ouale pana nu mai sunt bucati mari de zahar. Eu am folosit mixerul si in 3 min a fost gata

Adaugati faina, praful de cacao si amestecul de ciocolata si amestecati bine. Compozitia rezultata va fi ca un sos mai moale, cam cum e compozitia de chec. Turnati-o in formele de briose (pentru reteta asta trebuie sa aveti tava de briose, pentru ca aluatul fiind mai lichid hartiile nu pot sta singure in forma) si puneti-le la cuptor.

Dupa vreo 25 de minute sunt gata, dar verificati cu scobitoarea si daca nu mai ramane nimic pe ea sunt gata

Pentru decor puteti folosi fructe confiate sau o glazura (de ciocolata ). Eu am pus feliute de nuca de cocos si coacaze confiate, pentru ca le-am facut de Martisor si am vrut o combinatie potrivita

Nu am facut poze in timpul prepararii (m-a dat gata aroma de ciocolata), dar promit ca data viitoare cand fac o sa fac poze si o sa le adaug la post.