Tort Black Magic

Eu nu sunt mare fana a torturilor, mai ales pentru ca mi se pare multa munca, doua blaturi, crema, decoratiuni, mai bine o prajitura buna si cu maxim doua straturi. Acest tort este simplu de facut si foarte ciocolatos, si mi-a schimbat parerea despre torturi.

Reteta este de aici. Poze multe nu am pentru ca de fiecare data cand l-am facut am fost grabita si n-am stat cu aparatul aproape, dar oricum instructiunile sunt simple si nu e nici o problema la preparat.

Ingrediente pentru un tort cu diametrul de aprox 20cm:

• 2 cani zahar
• 1 cana fainar
• 50gr cacao (in reteta originala e 3/4 cana, dar pentru mine a fost suficient 50 gr)
• 2 lingurite de ceai bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de ceai praf de copt
• 1 lingurita sare
• 2 oua
• 1 cana buttermilk (1 lingura otet si restul lapte pana la o cana)
• 1 cana cafea
• 1/2 cana ulei vegetal
• 1 lingurita esenta de vanilie
• un borcan de gem pentru umplutura (eu am folosit de prune, dar se potriveste si de caise, zmeura sau capsuni)
• 180 gr smantana pentru glazura
• 270gr ciocolata pentru glazura

Gustul de cafea nu se simte la final, scopul cafelei fiind sa ‘imbogateasca’ aroma de ciocolata.

Aprindeti cuptorul la foc mediu si ungeti si tapetati cu faina doua tavi rotunde. Amestecati zaharul, faina, cacaoa, bicarbonatul de sodiu, praful de copt si sare si apoi adaugati ouale, laptele, uleiul, esenta de vanilie si cafeaua. Mixati doua minute. Amestecul va fi lichid si usor de turnat in cele doua tavi.

Puneti aluatul la copt 30-35 de minute, pana cand trece testul scobitorii. Scoateti aluatul cu grija (puneti o fafurie pe tava si rasturnati tava) pentru ca e destul de usor de rupt. Rasturnati unul dintre blaturi drect pe platoul de servire, intindeti gemul si rasturnati peste si al doilea blat.

Pentru glazura, puneti pe foc un vas cu smantana, iar cand aceasta incepe sa fiarba, adaugati ciocolata maruntita. Amestecati pana cand se topeste ciocolata si lasati amestecul la racit pana cand e caldut. Itindeti-l peste tort si puneti tortul la frigider cateva ore, sau pana a doua zi daca rezistati tentatiei

Popularity: 9% [?]

1. 

   Bibi says:

   May 25, 2009 at

   Foarte bun tortul Roxi! Esti intr-adevar o buna gospodina cand e vorba de dulciuri.

   reply
2. 

   Andreea says:

   May 25, 2009 at

   Trebuie neaparat sa il incerc si eu.Pare delicios!

   reply
3. 

   rox says:

   May 27, 2009 at

   Bibi: ma bucur ca ti-a placut

   Andreea: e foarte bun si cred ca va fi apreciat

   reply
4. 

   Andreea says:

   June 1, 2009 at

   Da, dar mai ramane de vazut de catre cine:)

   reply