Mudcakes

Aceste prajiturele sunt din categoria ‘urate, dar bune’. De ce urate? Pentru ca sunt subtiri, crapate la suprafata si cred ca toate lumea care le vede se gandeste ca ceva n-a iesit ok la ele. Gustul in schimb… Incercati-le si veti vedea ca sunt foarte apreciate

Reteta e luata din cartea Homemade Baking, pe care au cumparat-o de la Carturesti. Daca aveti asa ceva prin zona, va sfatuiesc sa studiati sectiunea de carti in engleza, pentru ca sunt unele carti foarte interesante si destul de ieftine (fata de restul cartilor de bucate de la noi).

Ingrediente:

* 30gr faina

* 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu

* 250gr ciocolata, taiata in bucati

* 25gr unt taiat in bucatele mici

* 2-3 linguri cafea instant

* 2 oua mari

* 115gr zahar

* 1 lingurita extract de vanilie

Amestecati intr-un vas faina si bicarbonatul de sodiu. Topiti ciocolata si untul pe bain marie, si dupa ce ati obtinut un amestec omogen si ciocolata e topita, luati de pe foc si amestecati cafeaua.

Intr-un alt vas, mixati ouale si zaharul pana cand amestecul e deschis la culoare si gros.  Adaugati amestecul cu ciocolata si esenta de vanilie si mixati pana cand sunt bine combinate. Adaugati amestecul cu faina si mai amestecati putin.

Acoperiti vasul si puneti-l la frigider pentru o ora.

Intre timp, porniti cuptorul la foc mediu si puneti hartie de copt in 2-3 tavi. Eu am folosit 3 tavi si tot timpul am trecut de la una la alta, cu vreo 3 ture de copt in fiecare.

Dupa ce a trecut ora de stat la frigider, puneti cateva linguri de amestec in tava, la distanta una de cealalta. Amestecul meu a fost foarte lichid, asa ca a trebuit sa am grija la manevratul tavii spre cuptor.

Lasati in cuptor vreo 10 minute, apoi scoateti tava si lasati prajiturelele la racit. Eu am observat unrmatorul ‘parcurs’ al prajiturilor, si nu am urmarit asa de mult timpul: dupa cateva minute au inceput sa se umfle si au crescut, apoi s-au dezumflat si au cazut. Le-am mai lasat cam un minut dupa ce s-a dezumflat si ultima prajitura de pe fiecare tava.

Se desprind usor de pe hartie dupa ce s-au racit, dar daca vedeti ca nu se desprinde o prajitura, mai puneti tava in cuptor un minut-doua.

[print_link]

Popularity: 5% [?]

1. 

   Tomata cu scufita says:

   July 15, 2009 at

   Baaaai, ce bine arata. De fapt nu stiu daca arata bine, dar stiu ce gust au si imi ploua in gura.

   reply
2. 

   rox says:

   July 21, 2009 at

   Asa repede le-ai mancat ca nu mai stii Ma gandeam zilele astea la combinatii cu prajiturele si inghe, poate astea ar fi potrivite pentru mini otrtulete pe timp de vara

   reply