Pentru copt dovleci aveți nevoie de o tavă, dovleci, zahăr, scorțișoară și ce alte condimente vreți să folosiți și muultă răbdare să puteți aștepta până când sunt gata 
Așadar, se taie dovlecii în două:
apoi se curăță sâmburii cu o lingură
și se așează în tava pregatită (noi nu am uns tava și nu am pus nimic în ea pentru protecție, și nu a fost nici o problemă):
Se presară deasupra zahăr și scorțișoară (eu m-am temut să nu simtă prea tare gustul de scorțișoară și am pus puțină, dar în final abia s-a simțit, așa că puteți puen mai mult fără probleme, mai ales dacă vă place gustul)
și se pune la cuptor, al foc mare. La mine au stat cam o oră și jumătate în cuptor, și dupa 40 de minute am tot verificat dacă s-au înmuiat. Vă dați seama că sunt gata când o furculiță intră ușor în partea mare a dovleacului.
(nu e ars, doar scorțișoara e puțin mai înnegrită)
Așa arată dovelacul copt tăiat în două:
For baked pumpkins you need a pan, the pumpkins, and the spices you want to use (at least sugar and cinnamon). I’ve used small pumpkins and washed them, cut them in half, then arranged them in the pan. I used a bit of sugar and cinnamon, because I wasn’t sure how the final taste was going to be affected, but the next time I’ll use a lot more, because the taste was barely noticeable.
After that, I let it bake for more than one hour, on medium-high heat, testing it every 15 minutes to see if the pumpkin was soft and the fork would go through easily. And that’s all there was to it The taste is quite different from the one in the pumpkin sweets I’ve eaten, and it is best served warm (not that I imagine anyone can resist the smell for too long and leave it to cool completely )
4 Comments
A facut si mama o data dar nu prea a avut succes. Poate ca scortisoara e un element cheie. Nu cred ca am incercat combinatia. Prefer placinta cu mult dovleac, eventual amestecat cu mar, in foietaj subtiiire de tot. Yummm, mi-e dor, anul trecut nu mai stiam ce sa facem de atatia dovleci iar anul asta nici unul…
Am mai gasit o reteta (dupa ce am postat-o pe a mea, normal) unde se pune scortisoara, un pic de unt si zahar brun in locul semintelor, si in final se mananca si acest sos impreuna cu dovleacul. Data viitoare asa o sa incerc
la noi nu prea sunt dovleci, si eu nu sunt mare fana a lor, dar din curiozitate (si mandrie de bucatar) gust tot ce se gateste/coace la noi acasa.
Suna bine. Romanii nu mananca foarte mult dovleac. Mai mult copt sau in placinte, nu e un ingredient agreat de multi. Am gasit, insa, pe net multe retete de supe, dar nu-mi dau seama cat de mult mi-ar placea…
Eu pana am inceput sa gatesc am evitat orice mai neobisnuit, dar de cand experimentez si eu, parca sunt mai dispusa sa incerc. Azi am ajuns sa folosesc in sfarsit o bucatica de ghimbir pe care am cumparat-o acum cateva saptamani si am avut o revelatie. Este foarte aromat si iute bun, adica simti cand mananci, dar imediat dupa se duce iutele si ramane aroma. Acum o sa caut si alte retete sa-l mai folosesc