search the site
Mazăre cu smântână / Peas and cream
Întâi de toate trebuie să vă spun că la această mâncare eu am fost doar fotograf, pentru că tot ce ține de gătit a făcut mama.
Ingrediente / Ingredients:
* 800 gr mazăre congelată / 800 gr frozen peas
* o ceapă medie / one medium sized onion
* 3 linguri făină / 3 tablespoonsspoons flour
* 3 linguri smântână / 3 tablespoons cream
* 1 lingură mărar tocat (proaspăt sau congelat) / 1 tablespoon chopped dill (fresh or frozen)
* 1 lingură sare / 1 tablespoon salt
Într-o oală potrivită, la foc mediu, în care să intre toată mazărea și să mai rămînă loc la amestecat, puneți ceapa tocată marunt și, amestecând din când în când, lăsați-o să se rumenească bine:
Răsturnați apoi mazărea peste ceapă și amestecați bine. Pe măsură ce se dezgheață, mazărea va ‘lăsa’ apă, așa că nu există riscul să se prindă, dar puteți amesteca din când în când, să se mai plimbe boabele de mazăre prin oală, să nu se plictisească.
Între timp, într-un castronel puneți cele trei linguri de făină și adăugați apaă, amestecând bine, până obțineți o pastă subțire și nu mai sunt cocoloașe de făină. Adăugați apoi cele trei linguri de smântână:
După ce ați terminat cu crema, verificați dacă mazărea e fiartă: cu lingura de lemn spargeți un bob de marginea oalei. Dacă se sparge ușor si interiorul e moale, e gata:
La noi a durat cam 20 de minute de cand am adăugat mazărea până a fost gata. După ce mazărea e fiartă turnați sosul de smântână:
și amestecați bine. Apoi, turnați apă până ajunge să acopere mazărea:
și amestecați din nou:
Adăuați o lingură de sare:
și o lingură de mărar tocat:
și amestecați bine. Apoi, mai lasați-l între 5 și 10 minute pe foc, să se fiarbă făina și gata 
In a medium sized pot, when the peas would fit comfortably, put the chopped onion and let it brown a bit, stirring from time to time. Add the peas and let them for about 20 minutes, until they are boiled. In the meantime, in a small bowl, mix the three tablespoons of flour with water to obtain a thin paste. Add the cream and mix well. When the peas are done, add the cream mixture to the pot and mix well. Add the salt and dill and mix well after each addition, then let it cook for 5-10 minutes, to allow the flour to cook, and youțre done
[print_link]
Popularity: 37% [?]
Leave a Reply
Pages
Revista Atelierul
Mie niciodata nu imi iese mancarea de mazare:(
Nu stiu cum sunt retetele pentru alte feluri de mancare de mazare, dar la asta nu cred ca se poate sa nu iasa. Data trecuta cand am facut mazare si nu eram cu aparatul in mana eu am facut apropae tot, la indicatiile mamei, si daca mie mi-a iesit, la tine nu ar trebui sa fie nici o problema
Data viitoare voi incerca dupa aceasta reteta si iti spun cum a iesit
Bai, imi faci pofta. Mamele astea sunt fantastice. A mea face ceva asemanator, cu suc de rosii in loc de smantana. Am incercat si eu sa fac, dar, zau, parca ii lipseste ceva. Ea parca are un ingredient special si secret, nu stiu cum ii ies toate atat de bune. Cred ca o provoc la o sesiune de gatit cu mazarea din congelator, ca nu se mai poate. Ma tot uit la pozele tale si salivez.
Trebuie sa testez si varianta asta cu smantana, desi as renunta la ceapa.
Asa sunt mamele
Si inca nu am povestit despre cozonacul pe care-l face ea, zici ca are drojdie speciala de creste asa frumos 
Ceapa nu se simte deloc. Eu am probleme cu ceapa cruda si uneori cu cea gatita daca e prea multa, dar aici chiar n-am simtit-o. Daca e tocata marunt, cred ca nici nu-si da seama altcineva ca e acolo.
Si apropos de pofta, am gasit o reteta de turta dulce pe care o s-o incerc imediat ce fac rost de ghimbir ^_^
Ceau Rox, eu fac mazarea de obicei cu pasta de tomate in loc de smantana,dar sa stii k o sa incerc si eu reteta ta sa vad cum iese k arata bine din poze:)
De mult nu am mai mancat mazarea cu alt sos, si nici nu mi-e dor. Sa-mi spui cum a iesit dupa ce o faci