search the site
Painici / Little breads
Acste painici sunt facute dupa reteta Mihaelei si au fost foarte apreciate la noi. Le-am facut si cu faina integrala, si cu seminte de floarea soarelui, si au fost foarte bune. Pozele sunt de la reteta ‘de baza’, dar puteti sa o adaptati usor inlocuind o parte din faina de grau cu faina de secara sau cu faina integrala de grau (dar nu mai mult de 50% din cantitatea totala de faina).
Ingrediente / Ingredients
* 350 gr faina / 350gr flour
* 200 ml lapte / 200 ml milk
* 3 linguri ulei / 3 tbsp vegetable oil
* 1 lingura zahar brun / 1 tbsp brown sugar
* 1 cub drojdie proaspata (aprox 20gr) / 1 cube fresh yeast (around 20gr)
* 1 lingurita sare / 1 tsp salt
Se pun toate ingredientele in afara de sare in vasul de la robotul de bucatarie:
Se amesteca pana la 1 minut, cat sa se umezeasca bine toata faina:
Se acopera cu o folie de plastic si se lasa 20 de minute, apoi se adauga sarea si se framanta cateva minute cu robotul, apoi se muta intr-un vas uns cu ulei:
Se lasa la crescut, acoperit, pana isi dubleaza volumul. Intre timp se pregateste tava in care se vor coace painicile cu hartie de copt.
Se imparte aluatul in 8 bile, care se pun in tava si se cresteaza cu un cutit bine ascutit.
Se acopera tava si se lasa painicile sa mai creasca o data, vreo 40 de minute.
Se pun in cuptorul preincalzit la foc iute (treapta 6 la cuptorul pe gaz) si se lasa pana sunt bine rumenite.
Add all the ingredints except the salt in the mixer bowl, fitted with the dough paddle and mix briefly until combined, then cover and let it sit for 20 minutes.
Add the salt and mix for 2-5 minutes, then put in an oiled bowl and cover it. Let it rise until doubled in volume. Prepare the baking tray, by lining it with baking paper, then when the dough is risen, divide it into 8 balls and place them on the baking tray. Cover and let rise for 40 minutes.
Place the tray in the preheated oven, on high heat (gas mark 6) and bake until golden.
Popularity: 18% [?]
Leave a Reply
Pages
Revista Atelierul
In 2010, sa aveti parte de multa caldura in suflet si in casa, bucurie in inima, multa sanatate. LA MULTI SI FERICITI ANI!
Arata superb de pufos. Am facut si eu paine de Craciunul asta, prima data in viata, dar am folosit o reteta extrem de simpla, fara lapte.
Pentru mine toate painile sunt cam la fel, sau mai bine zis nu am facut nimic prea deosebit, ca sa pot spune ca a fost mai greu. Am cateva retete salvate pentru incercat, dar am atatea alte lucruri de facut ca nici nu apuc sa ma gandesc la alte retete decat cele incercate si probate ca ies bine. Prajiturelele tale in schimb… sper ca o sa ne spui cum de a stat asa de bine glazura pe ele
Glazura era ciocolata. Si nu prea a stat, ca s-au mancat repede.