Am incercat in sfarsit o reteta pe care am ochit-o de mult, cea de prajiturele cu nuca de cocos a lui Teo. Au iesit foarte bune cubuletele si au fost usor de facut.

M-am temut ca se va simti gustul de margarina, dar nu a fost asa, si siropul a fost destul si numai bun de tavalit cubuletele prin el. Eu am fost mai sperioasa si am folosit o lingura la insiropat, dar daca lasati siropul la racit pana taiati blatul cubulete e numai buna temperatura siropului.

Reteta cu tot cu imagini o gasiti aici, si eu va sfatuiesc sa puneti cateva bucatele deoparte inainte sa o prezentati mancaciosilor, nu de alta dar s-ar putea sa nu mai aveti ce manca

(cubuletele proaspat insiropate )

Popularity: 4% [?]

Reteta de pricomigdale este preluata de aici si mie mi-a iesit partial ok, adica putin mai tari decat ar fi trebuit. Gustul in schimb a fost super si le voi face din nou in curand.

Ingredientele sunt:

100 gr migdale macinate (eu am avut migdale intregi si le-am macinat cu robotul de bucatarie)

1/2 cana zahar pudra (la fel, macinat cu robotul)

2 linguri faina

1 albus

cateva picaturi esenta de vanilie

Se amesteca migdalele, zaharul si faina, apoi se adauga oul si esenta de vanilie. Eu am amestecat cu mainile, pentru ca a fost mai rapid si mai usor. In final veti avea o minge de aluat destul de lipicios:

Din acest aluat faceti bilute, care se pun in tava pe o hartie de copt.

Aici am facut eu prima greseala, adica nu le-am lasat bilute si le-am facut destul de subtiri. La copt ele s-au mai lasat si au devenit prea subtiri. Si pentru ca am mai facut o greseala, adica le-am asat prea mult in cuptor, pana s-au rumenit bine de tot, in final au fost tari

Si o poza de detaliu de cand le-am scos din cuptor si mai puteam sa le rup

Daca incercati reteta, lasati bilutele asa cum sunt si scoateti-le din tava imediat ce incep sa se maroneasca la margini. Si enjoy

Popularity: 15% [?]

Merele coapte sunt de obicei facute inainte de Craciun, dar cum afara e destul de frig si sunt la fel de bune tot anul, ne-am gandit ieri sa facem

Daca vi s-a facut pofta si aveti mere, taiati codita si faceti o gaura in partea de sus. Puneti o bucatica de unt, o lingurita de zahar si un strop de scortisoara:

si puneti tava la cuptor. Cu cat le lasati mai mult sunt mai moi, dar aveti grija sa nu le lasati prea mult ca se crapa coaja merelor si se face sos de mere in loc de mere coapte

Popularity: 27% [?]

Azi am hotarat sa mai scap de pachetele de mix de prajitura care s-au adunat pe vremea cand nu aeam curaj sa folosesc faina, si am ales un mix pentru briose. Rezultatul nu a fost prea spectaculos, dar m-am folosit de ocazie sa incerc tava mea de silicon.

Am uns-o cu putin ulei inainte de a turna aluatul si briosele s-au desprins fara probleme la final. S-au copt foarte bine si nu a fost nevoie de hartii, asa ca atunci cand termin hartiile voi trece cu siguranta la tava de silicon

Nu stiu unde se gaseste la noi, in Timisoara cel putin eu nu am vazut niciunde. Tava mea e de la Szeged si cred ca a fost vreo 40 Ron, dar eu zic ca merita

Maine va povestesc putin despre podcasturile culinare pe care le-am descoperit datorita unui coleg

Popularity: 16% [?]

Aceasta reteta e din cartea mea de briose, si este reteta mea preferata de preparat. Rezultatul final e foarte bun, dar in acest caz pregatirea e extraordinara. De ce? Pentru ca incepe cu topirea de ciocolata, si aroma din bucatarie dupa aceea e extraordinara

Asadar, aveti nevoie de:

* 60g ciocolata , maruntita – eu am folosit ciocolata de menaj

* 160 ml apa

* 90 gr unt la temperatura camerei

* 220 g zahar brun – eu am avut zahar brun, dar data viitoare voi incerca cu zahar brut care tocmai a aparut la noi in magazine (si e mai ieftin decat zaharul brun). Ca inlocuitor de zahar brun e zaharul normal + 2 linguri melasa (la cantitaea asta), desi nu stiu unde puteti gasi melasa.

* 2 oua

* 2 linguri cacao

* 100 g faina

* 4/3 lingurite praf de copt – daca nu aveti masura, sunt vre 6 g de praf de copt

Pentru preparare: puneti ciocolata si apa intr-un vas la foc mic si amestecati pana se omogenizeaza.

Amestecati bine zaharul, untul si ouale pana nu mai sunt bucati mari de zahar. Eu am folosit mixerul si in 3 min a fost gata

Adaugati faina, praful de cacao si amestecul de ciocolata si amestecati bine. Compozitia rezultata va fi ca un sos mai moale, cam cum e compozitia de chec. Turnati-o in formele de briose (pentru reteta asta trebuie sa aveti tava de briose, pentru ca aluatul fiind mai lichid hartiile nu pot sta singure in forma) si puneti-le la cuptor.

Dupa vreo 25 de minute sunt gata, dar verificati cu scobitoarea si daca nu mai ramane nimic pe ea sunt gata

Pentru decor puteti folosi fructe confiate sau o glazura (de ciocolata ). Eu am pus feliute de nuca de cocos si coacaze confiate, pentru ca le-am facut de Martisor si am vrut o combinatie potrivita

Nu am facut poze in timpul prepararii (m-a dat gata aroma de ciocolata), dar promit ca data viitoare cand fac o sa fac poze si o sa le adaug la post.

Popularity: 24% [?]

Ingrediente:

125 g unt sau margarina
1/2 lingurita esenta de vanilie
150g zahar
2 oua
185g faina
2 1/2 lingurite praf de copt
1 lingura cacao
2 linguri lapte

Am obtinut 20 de briose.

Amestecati cu mixerul untul, extractul de vanilie, zaharul si ouale pana cand untul este bine incorporat.

Amestecati praful de copt cu faina, apoi adaugati faina si laptele la amestec. In final veti obtine un aluat usor de amestecat, dar nu foarte moale.
Impartiti-l in doua vase, si adaugati lingura de cacao intr-unul din ele. Amestecati pana cand se coloreaza uniform.

Puneti alternativ cate o lingurita de amestec simplu si cu cacao in hartiile pentru briose. Puteti folosi o scobitoare sa amestecati culorile sau sa faceti modele.

Puneti briosele la copt in cuptorul preincalzit, la foc mediu, si lasati-le la copt 20-25 minute.

Puteti sa le decorati cu glazura sau ciocolata sau sa le lasati asa cum sunt

Popularity: 21% [?]