Franzelă umplută / Fillled loaf (Treccia ripiena)

Această rețetă este adaptată de pe blogul Laurei, unde am vazut-o acum câteva luni, și de atunci a tot așteptat momentul perfect pentru a o încerca. Am făcut două franzele mai mici de ziua bunicii mele, una pentru oaspeți și una pentru noi :)

DSC_7440

Read More »

Posted in mancare, retete | 4 Comments

Pâine rapidă cu bere / Beer quick bread

Această pâine este din familia pâinilor rapide, făcute cu praf de copt în loc de drojdie, la fel ca Banana bread. Deși pâinea a ieșit cum trebuia, eu nu am fost foarte încântată de ea, și nu o voi mai face. Pâinea rezultată a fost umedă și densă, foarte diferită de pâinea obișnuită, dar dacă vreți să încercați ceva mai neobișnuit, nu este o pâine rea. Ca și pîinea simplă, și aceasta este adaptată de pe abreadaday.com.

DSC_7262

Ingrediente / Ingredients

* 360 gr făină / 360gr flour

* 4  1/2 lingurițe praf de copt / 4 1/2 teaspoons baking powder

* 1/2 linguriță sare / 1/2 teaspoon salt

* 3 linguri zahăr / 3 tablespoons sugar

* 3 linguri unt topit / 3 tablespoons melted butter

* 350ml bere / 350 ml (12 oz) beer

Eu am înlocuit 60 gr făină cu 60 gr fulgi de secară. Se amestecă ingredientele uscate:

DSC_7254

Se adaugă berea și se amestecă bine (cu lingura, nu cu mixerul sau robotul de bucătărie)

DSC_7255

Ungeți tava cu ulei, tapetați-o cu făină și turnați compoziția în tava:

DSC_7259

Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatură medie (treapta 4 la cuptorul cu gaz) pentru 40 de minute. Lăsați-o să se răcească înainte de a o tăia.

DSC_7289

Mix the dry ingredinets (I replaced 60gr of flour with rolled oats) and thebn add the beer. Mix with a spoon until combined. Prepare the pan, by coating it wiyth oil and sprinkling with flour, and pour the batter into it. Bake in the preheated oven (at 350 degress/mark 4 on the gas oven) for 40 minutes, then allow to cool for at least 10 minutes.

Posted in mancare, paine, retete | Tagged , , | 2 Comments

Pâine simplă / Simple bread

Această pâine este a doua pâine din cariera mea de bucătar amator, și am urmat această rețetă. În acel post se explică câte ceva despre făină, drojdie și cum lucrează ele pentru a se face pâine, dar concluzia este următoarea: dacă înainte de frămantare făina și apa se lasă puțin într-un vas acoperit, pâinea iese mai bună. Pentru a evita problemele care apar dacă drojdia și sarea se ‘întâlnesc’ se adaugă și drojdia și cele trei ingrediente se lasă să stea între 20 și 40 de minute.

Eu am aplicat asta la toate aluaturile pe care le-am făcut de atunci (cu precizarea că am amestecat toate ingredientele în afară de sare) și nu am avut probleme.

DSC_7148

Read More »

Posted in Uncategorized, mancare, paine, retete | Tagged , , | 4 Comments

Budincă cu mere / Apple Clafoutis

De la ănceputul anului au tot apărut rețete de clafoutis, un fel de budincă căreia englezii ăi spun custard, cu diverse fructe. Normal că eu am așteptat până au mai rămas doar mere și am încercat-o. Succesul a fost răsunător, și din toate deserturile pe care le-am făcut a fost cel mai apreciat. Rețeta este adaptată de aici.

DSC_7333 Read More »

Posted in dulciuri, mancare, retete | Tagged , , | 6 Comments

Mazăre cu smântână / Peas and cream

Întâi de toate trebuie să vă spun că la această mâncare eu am fost doar fotograf, pentru că tot ce ține de gătit a făcut mama.

DSC_7204

Read More »

Posted in mancare, retete | Tagged , | 7 Comments

Cărțile de anul acesta

Claudia a propus un exercițiu până se votează cartea lunii la BookFrenzy, și deși lista e mea e destul de scurtă, particip și eu. Așadar, cărțile de anul acesta sunt:

Abatorul cinci – Kurt Vonnegut: Când am început să o citesc mă așteptam la ceva gen ‘Pe frontul de vest nimic nou’, o carte de război care chiar mi-a plăcut. Pe lângă scenele de război, în Abatorul cinci mai apar scene din alte două momente ale vieții lui Billy Pilgrim, din viața de după război, o viață tipic americană neinteresantă și timpul petrecut pe planeta Tralfamadore. Narațiunea este încâlcită, cu treceri de la un episod la altul și fără evenimente care să mă impresioneze în mod deosebit, cu o combinație de scene istorice și de science-fiction care mă fac să nu-l pot încadra în nici o categorie. Am citit cartea din curiozitate, dar fără prea mare interes, și nu cred că aș recomanda-o cuiva.

Răul – Jan Guillou: Această carte mi-a fost recomandată de două colege cărora le-a plăcut foarte mult, și mă pregăteam moral să citesc o carte care să-mi placă. Problema e că nu am trecut de pagina a doua. Eu când citesc ‘văd’ scenele, motiv pentru care de multe roi refuz să văd ecranizări ale unor cărți care mi-au plăcut, să nu fiu dezamăgită. Ei bine, această carte este foarte violentă și nu am rezistat să o citesc din acest motiv. Toți care au citit-o au apreciat-o, dar eu am refuzat să mă scufund într-o asemena lume prin lectură, și am abandonat-o.

Maestrul și Margareta – Mihail Bulgakov: Încep prin a spune că toate cărțile scrise de autori ruși pe care le-am citit eu au fost apăsătoare, și aceasta nu face excepție. Cartea conține două planuri, unul în Rusia anilor 1930, și altul în Ierusalim, înainte de răstignirea lui Isus. Nu vă povestesc mai multe, dar spre deosebire de Abatorul cinci, aici trecerile dintre cele două planuri sunt firești și sunt multe scene care au fost destul de puternice să mi le amintesc și la căteva luni bune de când le-am citit.  Încă nu am terminat de citit cartea, dar o voi face în curând.

Equal Rites – Terry Pratchett: O altă carte începută și neterminată, din cauze de licență, pe care vreau să o termin până la sfârșitul anului. Este o carte destul de amuzantă, cu un limbaj modern și personaje imperfecte, interesante prin asta. E singura carte din acest an în engleză, dar sper că nu și ultima.

Posted in bookfrenzy, carti | Tagged , | 3 Comments

Dovleac copt / Baked pumpkin

Pentru copt dovleci aveți nevoie de o tavă, dovleci, zahăr, scorțișoară și ce alte condimente vreți să folosiți și muultă răbdare să puteți aștepta până când sunt gata :)

Așadar, se taie dovlecii în două:

apoi se curăță sâmburii cu o lingură

și se așează în tava pregatită (noi nu am uns tava și nu am pus nimic în ea pentru protecție, și nu a fost nici o problemă):

Se presară deasupra zahăr și scorțișoară (eu m-am temut să nu simtă prea tare gustul de scorțișoară și am pus puțină, dar în final abia s-a simțit, așa că puteți puen mai mult fără probleme, mai ales dacă vă place gustul)

și se pune la cuptor, al foc mare. La mine au stat cam o oră și jumătate în cuptor, și dupa 40 de minute am tot verificat dacă s-au înmuiat. Vă dați seama că sunt gata când o furculiță intră ușor în partea mare a dovleacului.

(nu e ars, doar scorțișoara e puțin mai înnegrită)

Așa arată dovelacul copt tăiat în două:

For baked pumpkins you need a pan, the pumpkins, and the spices you want to use (at least sugar and cinnamon). I’ve used small pumpkins and washed them, cut them in half, then arranged them in the pan. I used a bit of sugar and cinnamon, because I wasn’t sure how the final taste was going to be affected, but the next time I’ll use a lot more, because the taste was barely noticeable.

After that, I let it bake for more than one hour, on medium-high heat, testing it every 15 minutes to see if the pumpkin was soft and the fork would go through easily. And that’s all there was to it :) The taste is quite different from the one in the pumpkin sweets I’ve eaten, and it is best served warm (not that I imagine anyone can resist the smell for too long and leave it to cool completely :) )

Print This Post Print This Post

Posted in dulciuri, mancare, retete | Tagged , , | 4 Comments

BookFrenzy

Mie totdeauna mi-a plăcut să citesc. În gimnaziu am trecut prin mai multe ‘faze’, când citeam tot ce prindeam de la un anumit autor. Aşa am citit Dumas, Jules Verne şi Dickens, pe lângă lecturile obligatorii de la şcoală (care, cu excepţia României pitoreşti, mi-au plăcut). În liceu a fost o altă modalitate de lectură, destul de răspândită în liceul nostru, şi anume cititul în ‘timpii morţi’, când unii profesori nu erau, n-aveau chef de noi sau noi de ei.

După ce am mers la facultate, asemenea ocazii nu prea s-au arătat, pentru că abia îmi trăgeam răsuflarea de la atâta scris (nu m-am aşteptat niciodată ca într-o facultate tehnică să se scrie atât de mult) şi încet încet m-am cam lăsat de citit.

Motivul pentru care v-am povestit toate astea este că de câteva zile fac parte dintr-un club de lectură şi situaţia e pe cale să se amelioreze. BookFrenzy este un club de lectură cu şapte membri (deocamdată), unde în fiecare lună un membru propune o listă de cărţi, ceilalţi votează, şi în final cartea cea mai votată este citită şi apoi discutată. Am ajuns să aflu de acest club citind defythewind, şi imediat m-am înscris şi eu.

Abia aştept propunerile pentru luna noiembrie şi să mă apuc de citit :)

Posted in Uncategorized | Tagged , | 2 Comments

Amintiri din copilărie

Ce-i drept, amintirile de azi n-ar exista dacă nu ar exista pozele care să le aducă înapoi, dar despre amintiri mai recente voi povesti altă dată.

rox-18-08-1987-6

Acum câteva zile a fost în vizită fosta mea colegă de bancă din liceu și mama a scos niște poze dintr-o fostă cutie de pantofi, și așa am ajuns și eu să văd muulte lucruri interesante, dintre care am ales pentru azi aceste poze făcute când aveam venerabila vârstă de 1 an și 10 luni.

rox-18-08-1987-3

Prea multe din perioada aceea nu-mi amintesc, și ce-mi amintesc, complet nesurprinzător, ține de mâncare, așa că nu vă voi povesti mare lucru, doar că atunci eram fascinată de ochelari (ca orice copil care se respectă) și foarte ușor de supărat (când mi se luau ochelarii pentru a fi salvați) :)

rox-18-08-1987-1

Posted in eu | Tagged | 4 Comments

Galerie foto

De ceva vreme am început să ‘lucrez’ la o galerie foto unde să-mi pun pozele din excursii şi nu numai şi am reuşit în sfârşit să ajung la un stadiu în care să fiu mulţumită de ce e acolo. Nu sunt toate pozele şi explicaţiile lipsesc (deocamdată) la multe dintre ele, dar mai lucrez :)

2009 10 30 - 5

Aşa arată albumele din galerie, câte unul pentru fiecare ţară şi cu subalbume pentru oraşe. Dacă albumul a fost actualizat în ultimele 7 zile, în dreptul lui apare o căsuţă ‘Updated’. Pagina de oraşe este asemănătoare:

2009 10 30 - 6

şi în final pagina pentru fiecare poză, cu detaliile tehnice şi explicaţiile (unde este cazul):

2009 10 30 - 7

Pe lângă vizionarea poză cu poză, puteţi să le vedeţi şi într-un slideshow

2009 10 30 - 9

şi să exploraţi cu ‘Random image’ din colţul stânga jos:

2009 10 30 - 8

Cam atât cu poveştile. Vă invit să vizitaţi şi să criticaţi dacă e cazul :)

Posted in calatorii, diverse, foto | Tagged , , | 2 Comments